Especialista destaca importância de se ter vitaminas e minerais em dia

Avaliar vitaminas e minerais no início do ano é essencial para garantir saúde e bem-estar. Segundo Jardel Pinheiro, nutricionista especialista na saúde do idoso, duas razões justificam essa prática: manutenção da saúde geral e prevenção de doenças.

“A avaliação de vitaminas e minerais pode ajudar a identificar deficiências que podem afetar o bem-estar geral. Deficiências nutricionais podem levar ao desenvolvimento de doenças a longo prazo. A avaliação ajuda a prevenir condições como anemia, osteoporose e problemas imunológicos”, destaca Jardel. 

Segundo ele, “no Brasil, a inadequação de vitaminas D e E é alta. E a inadequação de cálcio e magnésio é comum em todas as faixas etárias, com mulheres e indivíduos mais velhos sendo mais afetados”.

“Em crianças vegetarianas ou veganas, há um risco aumentado de deficiência de ferro, zinco, iodo e vitaminas B12 e D, especialmente em dietas mais restritivas”, acrescenta o especialista. 

Sintomas

Os sintomas de deficiências de vitaminas e minerais podem variar dependendo do nutriente específico que está em falta. Os principais incluem: visão embaçada e pele seca (Vitamina A), dores musculares e osteoporose (Cálcio), fadiga e falta de ar (Ferro) e queda de cabelo e feridas lentas em cicatrizar (Zinco). 

É possível identificar deficiências nutricionais por meio de avaliação de sintomas, histórico alimentar, exames de sangue, avaliação médica e análise de composição corporal. “Se você suspeita de uma deficiência, é importante consultar um profissional de saúde para avaliação”, alerta Pinheiro.

Prevenção 

Incorporar hábitos alimentares saudáveis pode melhorar a saúde nutricional e reduzir o risco de deficiências. Jardel destaca três práticas: diversidade alimentar, frutas e vegetais e grãos integrais. 

“Inclua alimentos de todos os grupos (frutas, vegetais, grãos integrais, proteínas e laticínios) para garantir a ingestão de nutrientes. Consuma pelo menos cinco porções de frutas e vegetais por dia, pois são ricos em vitaminas e minerais. Opte por grãos integrais em vez de refinados, como arroz integral e aveia”. 

Plano alimentar

Criar um plano alimentar equilibrado para o novo ano envolve algumas etapas simples e práticas. Jardel recomenda primeiramente definir os objetivos, incluir todos os grupos alimentares, hidratar-se e, não menos importante, considerar consultar um nutricionista. 

“Primeiramente determine o que você deseja alcançar com o plano alimentar (perda de peso, ganho de massa muscular, aumento de energia, etc.). Inclua carboidratos (grãos integrais, frutas e vegetais), proteínas (carnes, peixes, ovos, leguminosas e laticínios) e gorduras saudáveis (abacate, nozes, sementes e azeite de oliva). Além disso, consuma uma variedade de frutas e vegetais coloridos para garantir uma ampla gama de nutrientes e inclua água como a principal bebida”, conclui.

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