Café da manhã equilibrado ajuda a envelhecer com mais saúde
Um café da manhã adequado é essencial para o envelhecimento saudável; especialista dá dicas do que e como consumir
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O café da manhã, muitas vezes relegado a uma refeição apressada ou ignorada, é, na verdade, um dos pilares fundamentais para a saúde ao longo da vida. Por isso, compreender o que compõe uma alimentação matinal ideal e como ela impacta o nosso bem-estar físico é essencial para quem busca viver de forma mais saudável e plena.
A médica Amanda Alcântara, especialista em Medicina do Esporte e Emagrecimento, lembra que, antigamente, havia um conhecimento de que o café da manhã tinha que ser feito como um rei, o almoço como príncipe e o jantar, um “mendigo” - no sentido diminuir a quantidade e as calorias das refeições.
“A verdade é que o café da manhã é, sim, uma refeição muito importante quando pensamos em envelhecimento saudável, porque, se feito de forma adequada, é capaz de prevenir doenças graves, como diabetes, resistência insulínica, inflamações corporais e obesidade”, listou Amanda.
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A médica afirma, no entanto, que ele não é indispensável. “O café da manhã é importante e deve ser feito de forma adequada. Porém, existem pessoas que, por exemplo, optam por fazer o jejum intermitente, que, se feito de forma correta, acompanhada por um médico, pode ser, sim, uma estratégia pontual”, acrescentou.
Calorias
Quando falamos em refeição, muitos se prendem às calorias. Conforme Amanda, o café da manhã deve corresponder em torno de 25% a 30% da quantidade total (de calorias) ingerida ao longo do dia. “As calorias não são tudo quando falamos de alimentação e dieta, mas elas também são superimportantes quando a gente está falando de emagrecimento e longevidade. Sabemos, hoje em dia, que as populações e países mais longevos são aqueles que não consomem uma quantidade absurda [de calorias]”, explicou.
Para o café da manhã ideal, a especialista indica quatro nutrientes indispensáveis: proteína, que, além de manter a sensação de saciado, evita pico glicêmico e auxilia na construção de músculos; fibra, que também sacia por mais tempo, garantindo a possibilidade de emagrecimento e da boa saúde intestinal; gordura boa, pois tem um potencial anti-inflamatório; e antioxidantes, encontrados, por exemplo, nas frutas vermelhas.
“Não importa somente as calorias do café da manhã, importa a qualidade dos alimentos, as escolhas que você faz”, reforçou.
Amanda aconselha a promover combinações durante a refeição matinal, adicionando fontes de proteína e fibras. “Isso enriquece nutricionalmente o seu café, te dando a possibilidade de emagrecer, manter o seu peso e ter energia para o seu dia, além de ajudar a prevenir doenças crônicas”.