Biscoitos natalinos artesanais encantam em Manaus
No ateliê de Zenaide Figueiredo, as receitas clássicas ganham toques criativos e personagens icônicos
O desafio é sempre trazer versões diferentes dos mesmos personagens (Foto: Divulgação)
O Natal é uma época de celebrar tradições e viver momentos felizes ao lado de pessoas queridas, e claro, de experimentar sabores especiais. Entre as delícias que marcam as festividades, os biscoitos de Natal se destacam não apenas pelo sabor, mas também pelos significados e histórias que carregam.
No ateliê Zenaide Figueiredo, comandado pela chef confeiteira de mesmo nome, os biscoitos natalinos são verdadeiras obras de arte, trazendo à tona a mistura perfeita entre as receitas tradicionais e a inovação que marca o trabalho de Zenaide.
O Encanto dos Biscoitos Natalinos
Quando perguntada sobre o que inspirou a criação dos biscoitos natalinos para este ano, Zenaide revela que, além das cores tradicionais do Natal, como o verde e o vermelho, ela focou em um público muito especial: as crianças.
A chef confeiteira Zenaide une afeto e tradição nos biscoitos de Natal (Foto: Divulgação)
Unindo afeto e os dotes de confeiteira, Zenaide mantém viva a magia do Natal, criando biscoitos que não só agradam ao paladar, mas também encantam os olhos. Os personagens tradicionais como o Papai Noel, o boneco de neve e o gingerman são figuras constantes em sua produção, sempre renovadas a cada ano para manter o frescor e o encanto da época.
Tradição e Inovação na Cozinha
Zenaide também é uma grande defensora da combinação entre as receitas clássicas de Natal e a inovação que define seu estilo único. “Normalmente, um tradicional gingerbread agrega sabores tradicionais de especiarias numa versão mais macia do biscoito. Por aqui, poucos são os clientes que preferem esta versão de biscoito. O mais aclamado aqui no ateliê é o biscoito tradicional de baunilha com o adicional de outras farinhas como, por exemplo, a farinha de amêndoas, farinha de arroz e as castanhas do Brasil”, compartilha a chef.
Com um cuidado especial na escolha dos ingredientes, Zenaide também aposta na decoração com glacê real, criando padrões que misturam as cores vibrantes do Natal com toques de dourado e branco, o que dá ao biscoito um charme inconfundível. E não para por aí: a criatividade se estende aos biscoitos finos carimbados, que ganham temas natalinos, embalagens cuidadosas e opções variadas de quantidade, permitindo que os clientes escolham conforme a ocasião.
Criando Experiências Imersivas
A criação dos biscoitos natalinos requer criatividade e dinamismo. Para Zenaide, o maior desafio é sempre criar algo, mesmo quando se trata dos mesmos personagens. “O desafio é sempre trazer versões diferentes dos mesmos personagens! Cada ano um desenho diferente, mas que trazem as características do Natal que as crianças amam! O rostinho dos personagens, opções em pirulitos e mesmo nos biscoitos finos carimbados, sempre há investimentos em novos materiais”, diz Zenaide.
Essa busca pela inovação constante, mesmo em personagens conhecidos, demonstra o compromisso da chef em surpreender seus clientes e criar uma verdadeira experiência visual e gastronômica imersiva.
Zenaide investe em um atendimento próximo e acolhedor, disponibilizando um horário estendido até às 21h, permitindo que mães com filhos pequenos possam fazer suas compras com mais tranquilidade. Embora a maioria de seus seguidores seja de Manaus e arredores, a chef se dedica a atender, com carinho, todos os pedidos que chegam, principalmente os que buscam aquela experiência única e personalizada.