Peixe no forno
Receita com o ingrediente tradicional da páscoa em versão mais saudável, a família toda vai adorar este prato
1.jpg
½ xícara (chá) de água
1 cubo de caldo de legumes KNORR
2 batatas médias cortadas em rodelas
½ quilo de filé de merluza
2 tomates médios cortadas em rodelas
1 cebola pequena cortada em rodelas
Para decorar:
1 ovo cozido cortado em rodelas
Azeitonas pretas picadas
Para cobrir:
Papel alumínio
Para regar:
Azeite de oliva
Modo de preparo
Pré aqueça o forno em temperatura média (180°C). Em uma panela, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de legumes KNORR. Reserve. Em um refratário retangular médio (33 x 23 cm), coloque as batatas, o peixe, os tomates e a cebola. Regue com o caldo reservado e misture. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos ou até as batatas ficarem macias. Decore com o ovo e as azeitonas. Regue com azeite e sirva com arroz.
Se preferir, decore com buquês de brócolis cozidos e refogados com azeite e alho. Você também pode teperar com ervas como tomilho fresco, manjericão fresco picado ou endro antes de levar ao forno.