Mito ou verdade: ovo aumenta o colesterol?
O colesterol é o conjunto de gorduras presente em todas as estruturas das células.
Imagem Ilustrativa (Imagem: Divulgação)
O ovo é um alimento completo, rico em proteínas de alta qualidade, vitaminas (como B12 e D) e minerais. Ele também contém antioxidantes, que ajudam a proteger as células do corpo, e colina, essencial para a saúde cerebral e fígado. Mas, afinal, quantos são recomendados por dia e qual é a relação do ovo com o colesterol?
O colesterol é o conjunto de gorduras presente em todas as estruturas das células. Faz parte da composição de hormônios e algumas vitaminas, a exemplo da vitamina D. Sendo assim, ele é essencial para o organismo. Entretanto, existe o colesterol “bom” e o “ruim”. O colesterol bom (HDL) protege as artérias e impede a entrada do colesterol ruim (LDL) dentro das células”, esclarece o cardiologista Aristóteles Alencar.
Ovo e colesterol
A nutricionista especialista em saúde digestiva, Manuela Marinho, explica a relação do alimento com o colesterol.
Nesse caso, a especialista ressalta que para a maioria das pessoas saudáveis, o consumo moderado de ovos (até 2 unidades por dia) não está associado a um aumento do colesterol.
Consumo ideal
Segundo a especialista, a recomendação geral varia, pode ser de até um ovo por dia ou mais.
A cor do ovo influencia?
Ovos marrons e ovos brancos têm o mesmo valor nutricional, mas o modo de preparo é muito importante. “Sempre preparar com pouca gordura adicionada ou cozido, temperar com ervas pode ser uma excelente opção (orégano, manjericão, alecrim...), pois adicionam nutrientes e sabor aos ovos”, conclui a nutricionista.